滚动：多吃蔬果，可保护记忆力

在餐桌上，你还会选择吃肉而避开蔬菜吗？如果你想让自己头脑保持年轻，那就多吃点蔬菜和水果。近期的一项研究表明，多吃蔬菜和水果、喝绿茶等有助补充黄烷醇，补充黄烷醇能改善老年人认知功能。

补充黄烷醇能改善记忆力衰退

(资料图)

随着年龄的增长，脑细胞会逐渐损伤和死亡，大脑的结构和功能也会逐渐发生改变，致使记忆力发生衰退。虽然记忆力的退化是一个自然的生理变化过程，但是通过正确的生活方式和训练，可以缓慢其衰退。

黄烷醇，是一种天然存在于许多植物中的化合物，包括绿茶、可可及一些蔬菜和水果中，其中，20克黑巧克力中约有35毫克黄烷醇，一个苹果中约含有10毫克。早期研究显示，黄烷醇能改善大脑海马体特定区域的功能。

近日，美国哥伦比亚大学、哈佛大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》上发表的研究显示，补充黄烷醇可以逆转低黄烷醇饮食老人的记忆力。一年后，与安慰剂相比，补充黄烷醇组老人的记忆力得分提高了10.5%，与自身基线记忆力相比，提高了16%，且这种改善至少持续了两年。

研究人员表示，研究结果有力地表明，黄烷醇缺乏是与年龄相关的记忆力减退的驱动因素，因为黄烷醇摄入量与记忆力评分相关，而补充黄烷醇可改善缺乏黄烷醇的成年人的记忆力。补充黄烷醇为健康的衰老提供了一种新的补救方法。

保护大脑少吃7类食物

饮食与大脑健康之间的关系较为密切，生活中还常有一些伤害大脑的食物。保护大脑有7类食物要少吃，因为它们对大脑有害无益。

维持健康血压、降低血糖等让大脑更健康

当然，让大脑更健康光靠饮食还不够，其他健康的生活方式也很重要。一项美国的研究表明，心脏健康与脑容量有关。年轻时保持心脏健康，未来拥有健康大脑的可能性就更高。

美国心脏协会曾提出促进心血管健康“简单生命7法则”有利于改善认知功能。7法则包括：维持健康血压、控制胆固醇、降低血糖、加强体力活动、饮食健康、维持正常体重、戒烟。

研究者发现，20多岁时对上述7法则依从性高的人，40多岁时的脑容量高于平均水平。当然，依从性一直高的人40多岁时脑容量也更高。“简单生命7法则”评分每增加1分，脑容量增加0.2%，等同于抵消了1年的大脑萎缩量。